Le Chef
Le Relais De La Rance
Une bâtisse du 19 ème siècle avec un passé gastronomique emblématique qui a su taper dans l’œil de vos hôtes.
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Pour Steven, un apprentissage à Hautes Rivières, dans sa région natale : les Ardennes. S’en suit Paris avec Guy Savoie, puis le Bristol et la Tour d’Argent. Il s’envole ensuite pour New York afin de parfaire ses connaissances culinaires. C’est ensuite à Saint-Malo qu’il pose ses valises, d’abord au Nouveau Monde et ensuite au Grand Bé.
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Pour Nadège, d’origine bretonne, le lycée hôtelier de Dinard, avec de multiples destinations pour agrémenter son CV et ses connaissances en vins, tel que l’Irlande au Dunbrody Country House Hôtel, Montréal, la Brittany Ferries, chez Delaunay à Saint-Malo et le Nouveau Monde également.
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Le hasard a voulu qu’ils passent devant Le Relais De La Rance et qu’une idée commune leur vienne : ouvrir leur restaurant.
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Aujourd’hui, ils vous proposent une cuisine bistronomique avec des produits frais et de saisons, et une sélection de vins minutieusement choisis en adéquation avec la carte.
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Ensemble, ils mettent leurs savoir-faire à votre service pour que ce moment puisse ravir vos papilles avec justesse.
